羅勒蕃茄醬拌中東米 2015 年 08 月 13 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 0 1905 請稍等. 請稍等. 真正懶人飯！Couscous「中東米」亦稱「蒸粗麥粉」，源自北非的麵食其實由硬粒小麥的粗麥粉蒸製而成，極容易烹煮 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 中東米 120g 滾水 150 ml 鹽 1/8茶匙 蕃茄醬材料︰ 米糠油 適量 蕃茄 1-2 個 椰菜花 半碗 (option 洋蔥 1/4個 (opti 番芫荽 少許 （1） 羅勒蕃茄醬 約3-4 湯匙 水份 約60ml 粟粉 1茶匙 （2） 鹽 少許 鮮蔬粉 約1茶匙 黃糖 約1茶匙 黑胡椒 / 胡椒粉 少許 （3） 麻油 約1茶匙 蒜蓉 1茶匙 香草碎 約1茶匙 Tabasco 辣椒仔汁 少許 橄欖油 1-2茶匙 1燒滾水加入鹽，水份倒入中東米拌勻，等待4分鐘，中東米自然膨脹（會熟）， 2-蕃茄、椰菜花、洋蔥、切粒，番芫荽切碎備用。熱鍋放油，加入洋蔥炒香、再加入蕃茄，待腍身後，加蕃茄醬材料（2）拌勻， 3蕃茄壓爛成蕃茄蓉，然後加入椰菜花， 4蕃茄醬材料（1）拌勻後加入鍋內拌勻，慢火燘煮至椰菜花腍身， 5待汁料慢慢收乾，加入番芫荽碎及蕃茄醬材料（3）拌勻， 6最後加入中東米拌勻醬汁即可！
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