繽紛彩蔬烤焗螺絲粉 2015 年 08 月 11 日發佈 Kris Wan Ka-wai 列印 1 0 1247 請稍等. 請稍等. 多色蔬菜除了令人心情愉快之外，更有助多元營養吸收！ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 椰菜花 1/2 - 1/4個 露芛 20條（細size） 紫蕃薯 1/2個 甘筍 1條 洋蔥 1/4 個 洋蔥 1/4 個 芫荽 約半手 三色粟粉義大利螺絲粉 1手 調味： 鮮蔬粉 1茶匙 黃糖 1/2茶匙 黑朝椒 少許 胡椒粉 少許 米糠油 少許 麻油 少許 粟粉 1茶匙 香草碎 少許 鹽（煮螺絲粉） 少許 伴醬（按個人喜好調整）： 芝麻醬 約2湯匙 黑麥芽醋 約2茶匙 特級初榨橄欖油 約2茶匙 1（預備）烤箱先預熱180度，露芛洗淨汆水，椰菜花洗淨，甘筍、紫蕃薯、洋蔥去皮，全部蔬菜切粒，芫荽切碎備用， 2三色粟粉義大利螺絲粉，煲水放鹽煮熟至八成，撈起瀝水備用， 3全部蔬菜粒用調味拌勻，後加入螺絲粉拌勻， 4錫箔紙放入烤盤，全部材料倒入，後蓋好錫箔紙包好， 5放入烤箱烤約30分鐘取出，待稍涼拌入伴醬即可！
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