烤焗粟米雞扒 2019 年 04 月 17 日發佈 小高廚房 列印 14 43 7105 請稍等. 請稍等. 以烤焗方法來煮雞扒，可以減少肉汁留失，吃起來肉質更嫩滑，配上簡單烹調的香甜粟米汁，佐飯一流！ 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 雞扒 即買 2塊 粟米蓉 1盒 清水 100毫升 雞蛋(打勻) 1隻 醃料 生抽 1.5湯匙 老抽 1茶匙 紹興酒 1湯匙 黃糖 1茶匙 麻油 少許 1雞扒 即買 切大塊，洗淨；加入醃料醃約30分鐘或以上。 2焗盤鋪放鍚紙，放上雞扒 即買 (雞皮向下)；放入已預熱焗爐以200c焗約10分鐘。 3反轉另一面焗約10分鐘至熟透，取出。 4燒熱鑊，加入雞扒 即買 略煎雞扒 即買 (令賣相更佳)，盛起。 5加入粟米蓉及清水煮滾，下蛋液拌勻，淋上雞扒 即買 面，即成。 TIPS - 如雞扒改用油炸方式，令菜式更香口！
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