烤焗粟米雞扒
以烤焗方法來煮雞扒，可以減少肉汁留失，吃起來肉質更嫩滑，配上簡單烹調的香甜粟米汁，佐飯一流！
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1雞扒切大塊，洗淨；加入醃料醃約30分鐘或以上。
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2焗盤鋪放鍚紙，放上雞扒(雞皮向下)；放入已預熱焗爐以200c焗約10分鐘。
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3反轉另一面焗約10分鐘至熟透，取出。
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4燒熱鑊，加入雞扒略煎雞扒(令賣相更佳)，盛起。
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5加入粟米蓉及清水煮滾，下蛋液拌勻，淋上雞扒面，即成。
TIPS
- 如雞扒改用油炸方式，令菜式更香口！
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