台式三杯烤麩 2015 年 12 月 28 日發佈 蔬食料理。便當 列印 0 0 2217 請稍等. 請稍等. 天氣漸凍，煮個熱辣辣，香噴噴的台式三杯烤麩，可以讓你吃上好幾碗飯。三杯是指麻油，米酒及醬油膏煮成的菜式，煮法簡單又好味。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 烤麩 一包 九層塔 一把 蒜頭 2瓣 小辣椒 2枝 薑片 4片 洋蔥 半個 甘筍 半個 麻油 1湯匙 米酒 2湯匙 醬油膏 2湯匙 1準備好材料 2將烤麩撕成小塊 3爆香薑片、蒜片及小辣椒 4加烤麩，煎至金黃色 5下甘筍及洋蔥一起炒 6加麻油、米酒及醬油膏煮 7最後放九層塔，炒一下就熄火 TIPS 素食版的台式三杯系列可以做茄子，豆腐或杏鮑菇。記得等所有材料快熟時才放九層塔，因為九層塔的香味容易揮發，炒一下就熄火，才能保持獨特的香味。
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