子薑仁稔醬豆泡蒸大魚頭 2017 年 07 月 18 日發佈 HELLOCONNIE 列印 0 4 2833 請稍等. 請稍等. 悶熱的夏天最啱食酸酸的仁稔醬和子薑! 平時魚頭凍了好易有腥味, 所以今次我用RASONIC 多功能電熱盤蒸魚頭, 滾著來吃唔會有腥味, 仲越滾越將子薑的辣味滾出來,超好味! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 大魚頭 一個 豆泡(洗淨剪半) 三兩 葱 一條 指天椒(去銀切粒) 二條 醬料 蒜蓉 1湯匙 仁稔醬 三湯匙 子薑(切絲) 5片 胡椒粉 少許 生粉 茶匙 麻油 少許 麵豉醬 1湯匙 糖 1茶匙 浸子薑出的水(如冇可不加) 1湯匙 開水 2湯匙 1魚頭洗淨用廚紙吸乾水, 加醬料混和醃魚頭二十分鐘, 放所有材料在多功能電熱盤內, 蓋上蓋用中火煮15分鐘, 開蓋後可繼續轉低火全程保溫 TIPS 如用明火蒸可隔水蒸10分鐘
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