薑蒜豆豉蒸大魚頭~簡單煮又惹味♡

2019 年 07 月 19 日發佈列印

薑蒜豆豉蒸大魚頭~簡單煮又惹味♡

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Cline又要快快煮，呢味餸醃完蒸就食得快快手，當中有一個小技巧令魚頭更惹味吾腥，鍾意食惹味餸的您要試試煮♡

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 大魚頭 1個
- 豆豉 2茶匙
- 蒜頭 4小粒
- 薑片 4片
- 蠔油 1茶匙
- 胡椒粉少量
- 酒少量
- 豉油 1茶匙
- 麻油少量
- 生粉 1茶匙
- 蔥 1棵
- 芫荽 1棵
- 糖少量

1薑蒜豆豉蒸大魚頭的醃魚頭小技巧就係…… 薑+蒜+豆豉一齊切碎再大火少少油先炒香備用醃魚頭，
2首先洗乾淨魚頭隔水放入碗中準備醃，將蠔油+胡椒粉+麻油+豉油+酒+糖+生粉+剛炒香薑蒜豆豉加入魚頭搞暈佢，醃魚頭大約10分鐘，
3將魚頭+醬汁放在玻璃碟內，大火滾起水轉中火蒸15分鐘，再放埋蔥芫荽粒蒸2分鐘就食得♡
4快快手蒸完就食得，充滿薑蒜豆豉香味的魚頭真係好惹味，大家都來試下，多多指教♡

TIPS

~薑蒜豆豉蒸大魚頭的醃魚頭小技巧就係……
薑+蒜+豆豉一齊切碎再大火少少油先炒香備用醃魚頭

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