【剁椒蒸大魚頭】這道經典辣椒菜式食譜 喜歡吃辣的朋友 怎能錯過這個食譜呢!
2022 年 12 月 19 日發佈 Danny Carmen
列印
今次與大家分享這個 剁椒蒸大魚頭，
剁椒結合配料炒香時已感到很美味, 配搭來蒸大魚頭天衣無縫, 喜歡吃辣的朋友, 怎能錯過這個食譜呢!
大家可以試試呢，希望大家喜歡！
剁椒結合配料炒香時已感到很美味, 配搭來蒸大魚頭天衣無縫, 喜歡吃辣的朋友, 怎能錯過這個食譜呢!
大家可以試試呢，希望大家喜歡！
-
1清洗魚頭, 黑膜, 血塊, 魚鱗 需刮清及沖洗乾淨
-
2沖洗乾淨後用廚房紙吸乾水分
-
3魚標用鹽及沖水清理乾淨
-
4將辣椒，泡椒， 蒜頭， 薑，炒至少許金黃色，熄火加入其他配料，配料炒好後需試味及按情況加減調味
-
5可於蒸魚頭前再放新鮮辣椒粒, 蒸好時更靚
-
6落鑊大火蒸約15分鐘
-
7蒸好時最後關火放蔥粒, 蓋上蓋焗約2至3秒完成
TIPS
詳細步驟請參閱烹飪影片!
討論 暫時沒有留言。