14款經典葡國菜食譜 味道濃郁 鹹鮮微辣 愛用酒烹調

葡萄牙菜以其濃郁的風味和多樣的食材著稱。無論是利用新鮮的海鮮、葡萄酒或者是獨特的香料，每道經典的葡國菜都能為你的味蕾帶來驚喜。接下來，我將為大家介紹14款經典的葡國菜食譜，讓你在家也能輕鬆享受這一美食文化。

第一道是

這道「葡式焗乳豬」，其主要食材有乳豬、洋蔥、紅蘿蔔等，這些食材不僅增添了風味，還提供了豐富的營養成分，如蛋白質和維生素。此外，我們經常能在這道菜中品嚐到干邑的香氣，讓整道料理顯得更加高尚。

接下來是

的「葡式甜品：蕃薯牛油蛋糕」。這款蛋糕的主要食材是黃蕃薯，富含抗氧化劑和維生素A，可以使蛋糕更具健康價值。配合無鹽牛油和糖的使用，使其甜而不膩，口感豐富，適合作為餐後甜點。

然後，我們來到

的「葡式八爪魚飯」。這道菜以已熟八爪魚和特選泰國米為主要材料，搭配洋蔥和黑水欖，共同煮成的飯糰濃郁美味，帶有洋蔥的香甜和海鮮的鮮味，讓人食指大動。

再來是

的「葡式烤雞」，這道菜的特色在於使用了春雞和多種香料，如蒜蓉、青檸汁、紅甜椒粉等，使雞肉的口感鮮嫩，香氣撲鼻，十分適合家庭聚餐場合。這道菜結合了辣味與清新的酸味，更加刺激味蕾。

如果你喜歡貝類的話，不妨試試

的「葡式煮蜆」。這道菜所需的蜆搭配香菜、洋蔥和白酒，不僅保留了蜆的原汁原味，還增添了層次感，極具滋味，這樣的搭配十分適合海鮮控。

而

的「葡式香蒜砵酒雞」則讓你體驗到雞肉外嫩內多汁的口感，藉由砵酒和白酒的運用，進一步提升了整體的風味。蒜頭則為這道菜注入了更加濃烈的香氣，令人欲罷不能。

如果想來點豐富的家常菜，可以試試

的「澳葡式免治肉加蛋」。這道菜重點在於免治牛肉和豬肉的結合，配以炸薯仔粒，盛盤後再打個蛋，讓整道菜色澤誘人，滋味絕佳。

接下來是

的「葡式佛跳牆（Diabo）」，這道菜以燒烤肉、薯仔等一同烹煮，風味獨特，並且豐富的配料使整體的口感更加豐富，有著非常高的滿足感。

而

的「葡式無肉咖喱」則是健康飲食者的首選，儘管詳情請參考視頻，但不妨嘗試使用多種新鮮香料及蔬菜來創造出獨特的風味。

另外，絕對不能錯過

的「葡式馬介休」，鱈魚的鮮美加上馬鈴薯與麵包糠的搭配，口感酥脆，香氣四溢，適合派對場合小食。

如果想來一點小清新的小吃，可以參考

的「葡式吞拿魚迷你pancake」。使用橄欖油和吞拿魚並搭配檸檬汁的獨特風味，讓整個小食光彩奪目。

如果想要讓家人驚喜，試試

的「30分鐘簡易葡式蛋撻」。濃郁的奶香加上酥皮的香脆感，讓每一口都充滿幸福感。

接著是

的「澳葡式餃子」，這是一道色香味俱佳的小吃，免治牛肉與豬肉配上香料，味道鮮美，適合作為開胃小吃。

最後，為了下酒或者佐餐，可以選擇

的「葡式小漢堡」，由於豬肉與芝士的搭配，口感柔滑而不膩，非常適合聚會時分享。

無論是濃郁的焗乳豬，還是清爽的甜品，每一道菜都隱藏著葡萄牙的飲食文化，期待你親身體驗這些美味的食譜！