葡式焗乳豬
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1乳豬皮均勻塗上鹽 -
2斬開內腔脊骨位 -
3蔬菜切小粒，加入調味料拌勻 -
4平均鋪在內腔上，醃3小時 -
5用繩固定手腳，165℃焗25分鐘 -
6反轉180℃焗15分鐘，取出靜置10分鐘 -
7均勻掃上白醋，吹乾表皮 -
8入爐180℃焗15分鐘，至金黃斬件
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