[💖派對小食 -- 葡式馬介休💖]
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1先用一茶匙鹽將鱈魚醃最少一小時。
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2將馬鈴薯去皮， 壓成蓉，備用。
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3將鱈魚柳蒸十分鐘，去皮，壓碎。
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4將洋蔥及蕃茜切碎後，加入鱈魚及馬鈴薯中，拌勻。
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5再加入雞蛋及麵包糠拌勻。
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6再用攪拌棒將魚肉稍稍攪拌。
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7放上章魚燒鍋盆，以MED預熱約4分鐘。
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8鍋上掃上少許油，加入適量馬介休漿。
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9烤至半凝固，翻動一下丸子。
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10烤至馬介休丸子熟透即可。
TIPS
- 可按個人口味加入七味粉。
- 可按個人口味將番西改為芫茜。
- 鱈魚柳可於大型超市急凍食材櫃購買。
- 用攪拌棒將魚肉稍攪拌，可令口感更幼滑。
IG: https://www.instagram.com/cookpattern/
Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/
YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
- 可按個人口味將番西改為芫茜。
- 鱈魚柳可於大型超市急凍食材櫃購買。
- 用攪拌棒將魚肉稍攪拌，可令口感更幼滑。
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