[派對小食] 脆脆炸薯波
2017 年 12 月 29 日發佈 Elaine袁太廚房
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![[派對小食] 脆脆炸薯波](https://img.cook1cook.com/upload/cover/78/78/5155215145419697878.jpg)
大大粒的炸薯波 , 剛剛炸起熱辣辣又脆卜卜 , 做派對小食絕對一流 , 無論大人或小朋友都一樣喜歡呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/12/blog-post_5.html
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1紫洋蔥去衣切粒 , 煙肉切粒 , 同時放入鑊中爆香至洋蔥成微黃色後盛起 薯仔去皮切厚片 -
2薯仔去皮切厚片 -
3將薯仔放入電蒸鍋內蓋上蓋蒸30分鐘 -
4薯仔蒸30分鐘後放入大碗內 , 加少許鹽及黑胡椒碎調味拌勻壓成蓉 -
5將煙肉洋蔥粒加入拌勻靜待20分鐘 -
6期間將雞蛋打成蛋液 -
7將適量份量的薯蓉搓圓放入器皿內 , 薯波逐一沾上麵粉 >> 蛋液 >> 麵包糠後放上碟 -
8再灑上適量的麵包糠 , 蓋上保鮮紙放入冰箱冷藏1小時 -
9鑊中加入油 , 放入薯波以半煎炸的方式成金黃色即可
![[派對小食] 脆脆炸薯波](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/88/31/5155214822326548831_thumb.jpg "[派對小食] 脆脆炸薯波")
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