[派對小食] 脆脆炸薯波
2017 年 12 月 29 日發佈 Elaine袁太廚房
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![[派對小食] 脆脆炸薯波](https://img.cook1cook.com/upload/cover/78/78/5155215145419697878.jpg)
大大粒的炸薯波 , 剛剛炸起熱辣辣又脆卜卜 , 做派對小食絕對一流 , 無論大人或小朋友都一樣喜歡呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/12/blog-post_5.html
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1紫洋蔥去衣切粒 , 煙肉切粒 , 同時放入鑊中爆香至洋蔥成微黃色後盛起 薯仔去皮切厚片
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2薯仔去皮切厚片
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3將薯仔放入電蒸鍋內蓋上蓋蒸30分鐘
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4薯仔蒸30分鐘後放入大碗內 , 加少許鹽及黑胡椒碎調味拌勻壓成蓉
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5將煙肉洋蔥粒加入拌勻靜待20分鐘
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6期間將雞蛋打成蛋液
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7將適量份量的薯蓉搓圓放入器皿內 , 薯波逐一沾上麵粉 >> 蛋液 >> 麵包糠後放上碟
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8再灑上適量的麵包糠 , 蓋上保鮮紙放入冰箱冷藏1小時
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9鑊中加入油 , 放入薯波以半煎炸的方式成金黃色即可
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![[大大粒] 脆脆炸薯波](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/86/67/5155214439343588667_thumb.jpg___101_74 "[大大粒] 脆脆炸薯波")
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