[派對小食] 脆脆炸薯波
2018 年 12 月 28 日發佈 Elaine袁太廚房
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![[派對小食] 脆脆炸薯波](https://img.cook1cook.com/upload/cover/201812/49/51552-1545980646.jpg)
大大粒的炸薯波 , 剛剛炸起熱辣辣又脆卜卜 , 做派對小食絕對一流 , 無論大人或小朋友都一樣喜歡呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/12/blog-post_26.html
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1薯仔去皮切粒
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2放入美的早餐機的蒸架上 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至30分鐘
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3期間將紫洋蔥去衣切粒 , 煙肉切粒
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4放入鑊中用中火爆香至有香味 , 洋蔥成微黃色備用
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5薯仔蒸30分鐘後放入大碗內 , 加少許鹽及黑胡椒碎調味拌勻壓成蓉
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6將煙肉洋蔥粒加入拌勻靜待20分鐘
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7期間將雞蛋打成蛋液
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8將適量份量的薯蓉搓圓 , 逐一沾上麵粉 >> 蛋液 >> 麵包糠後放上碟
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9再灑上適量的麵包糠 , 蓋上保鮮紙放入冰箱冷藏1小時
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10薯波冷藏1小時後從雪櫃取出靜待10分鐘
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11早餐機煎pan放油燒熱 , 按<煎餅>功能 , 以半煎炸方式成每面金黃色
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12或放入美的免油健炸寶內 , 180C15分鐘成金黃色即可
![[派對小食] 脆脆炸薯波](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/88/31/5155214822326548831_thumb.jpg___101_74 "[派對小食] 脆脆炸薯波")
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