【葡式八爪魚飯】簡易葡式菜
【葡式八爪魚飯】🐙簡易葡式菜。採用了已熟八爪魚，經解凍後，稍為燒一下，就可以直接加入飯中😃。慳時間慳功夫🤡。口感爽脆，配合明火煲飯，味道好濃郁鮮甜。
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1解凍八爪魚。洋蔥切粒，蒜頭切粒，黑水欖切片。
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2炒洋蔥變成金黃色。加入米，然後加入雞湯、八爪魚汁。再加入香料包括月桂葉、丁香、番茜。調到中小火加蓋煮大約15分鐘。離開火靜止10至15分鐘就可以了。
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3八爪魚用鐵針叉著，在火爐輕輕烤一下。有焦香味就可以了拿走。
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4切成小粒。加一點橄欖油、少少鹽、黑胡椒、番茜碎、黑水欖片。
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5與飯攪拌後完成。
TIPS
建議大家加水的話，可以逐少加入。因為每隻牌子的米，吸水程度有差別。
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