焗龍蝦配龍蝦汁芝士意大利飯
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1龍蝦做法： 龍蝦尾 即買 洗乾淨，用廚紙印乾, 沿邊的殼用剪刀剪開，灑上鹽及胡椒粉醃一會, 龍蝦放在焗盤上，淋上橄欖油及放上百里香 ** 預熱焗爐 200度，焗 15分鐘 **
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2意大利飯做法： - 洋蔥切粒
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3** 雞湯 + 龍蝦湯放入煲內煮滾
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4用牛油炒香洋蔥至軟身
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5加入意大利米邊炒邊加入白酒
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6逐點加入 ** 龍蝦雞湯 (其間不停炒以免痴底)，龍蝦雞湯被米吸乾後再加入龍蝦雞湯 (重覆這個做法至龍蝦雞湯用完為止及米煮熟)
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7加入芝士拌勻及熄火 (可加入調味如鹽 / 黑椒等)
TIPS
出爐龍蝦放在意大利飯上，加上百里香裝飾
不用吃意大利飯，可以改為意大利粉，甚至只焗龍蝦
不用吃意大利飯，可以改為意大利粉，甚至只焗龍蝦
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