在家也要優雅吃飯，推介10款美味係數５顆星的意大利飯食譜！

說到意大利餐，除了家喻戶曉的意大利麵之外，意大利燴飯也同樣值得推介。

濃鬱的香氣，夾生的口感，一半生米原始的味道，一半食材配料的味道，才算構成了意大利飯的靈魂。

通俗易懂的講就是，烹飪意大利燴飯要按這個標準來。

吸滿湯汁的米粒，粒粒晶瑩飽滿，外軟內硬，搭配上不同的食材，顏色五彩斑斕很好看又富有特色，很值得自己動手一試喔！



傳統risotto做法需時長，不過都有快速做法，亦不失好味架!整risotto最大嘅好處就係跟自己喜好加入唔同材料都可以，一個人晚餐話咁易！ 

在冰箱發現已被遺忘的龍蝦頭，剛好又買了大量菇菌，做個risotto正好！用電飯煲煮出來的效果也很好，咁就省好多時間把其他細節做好，令個飯更好味！
例如花些時間做個冶味topping, 增加味道層次感；今次用了龍蝦頭做上湯, 原汁原味，不用買現成的上湯，信我，味道更好！

意大利飯唔單止易煮，亦好夠睇面。用嚟宴請朋友，啱晒。




今個情人節嘅餐單諗好未呢？ 
煮龍蝦如果覺得麻煩，買急凍嘅龍蝦尾就最啱啦！啖啖肉又易食整! 

外軟內硬嘅黑松露蘑菇忌廉意大利飯??重重煤氣味嘅黑松露?令人回味無窮???? 

好食到以為係買咗預拌嘅意大利飯返嚟煮！???




拍拖時好鍾意食UCC意大利飯，結左婚Cline老公自己研究下點可以輕鬆煮又做到美味意大利飯，但次次為左煮就專登買意大利米好吾化算，花少少技巧，原來珍珠米都可以煮到意大利飯的米外濃厚濕潤醬汁，米內偏軟充滿米香的口感，係屋企煮濃厚醬汁得來吾會太味精，食到真正蕃茄同新鮮海鮮味，仲好味過出街食，大家都來試下煮啦!

其實我都幾鍾意食意大利飯... 但係喺出面食呢... 份量好少... 唔係好夠喉！ 今晚自己煮... 再配埋烤焗法式油封鴨腿... 非常滿足呢！





這個吸睛又可愛的釀甜椒，營養豐富又美味。將蘑菇意大利飯釀入甜椒內，再加上芝士焗至金黃香脆，超美味！ 
做法非常簡單，可愛的造型，大人小朋友都喜歡！ 

懶左兩星期冇出Green Monday! 
今次整返個意大利飯先，用南瓜煮吾駛落好多嘅調味料已經好香甜，又一款清新之選! 





—by 小編 黃小婉