煲仔飯是我們日常生活中一款方便省時的美食。
好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決於火候，還視乎煲仔本身的品質，好的煲仔裏面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行。
以下推介7款煲仔飯食譜，一起來嘗試下吧！
【南瓜排骨煲仔飯】【韓式鮑魚煲仔飯】【豉汁白鱔煲仔飯】
【窩蛋牛肉煲仔飯】【梅菜肉片煲仔飯】
煲仔飯食譜一：
臘腸加排骨簡直是無敵組合，白米飯吸滿配料的精華，飯焦脆卜卜好滋味，再加條靚菜，完全係一鍋暖笠笠既料理，簡單又一餐。
煲仔飯食譜二：
最啱用靚鍋具炮製暖笠笠煲仔飯，立即睇片，在家簡單自製飯粒分明又有飯焦嘅惹味「薑蔥鮑魚滑雞大蝦煲仔飯」！如果唔小心煲燶鍋具點算好？ 不妨試下用3M嘅思高™防刮細緻吸水海綿百潔布對付難洗嘅焦底，其特有嘅3M防刮潔淨粒子，去污力強又唔怕刮花鍋具器皿嘅表面，只要加少少水同洗潔精輕輕打圈，燒焦黏底即時bye bye，至於嚴重焦漬，加梳打粉和熱水浸一浸，再用防刮細緻百潔布擦拭就可以輕鬆告別燶面 ！
煲仔飯食譜三：
每到秋冬季節，都喜歡煮煲仔飯，尤其是飯焦部份，少少脆但又唔會硬，烹煮時間又快，半小時已經有得食?
煲仔飯食譜四：
這星期老公在外地公幹，我又有機會做一人份的食譜。六隻鮑魚我一人吃的話可以分兩餐呢。所以我用牠們做了兩個菜式，第一個是韓式鮑魚煲仔飯。
煲仔飯食譜五：
緊係食煲仔飯啦！
煲仔飯食譜六：
兩口子簡簡單單又一餐！
煲仔飯食譜七：
其實天氣咁熱真系無乜人食煲仔飯，不過我通常都吾理，想食的話好熱都照食，突發好想食梅菜肉片，即興就整左!
好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決於火候，還視乎煲仔本身的品質，好的煲仔裏面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行。
以下推介7款煲仔飯食譜，一起來嘗試下吧！
7款煲仔飯食譜
【臘腸豉汁排骨煲仔飯】【薑蔥鮑魚滑雞大蝦煲仔飯】【南瓜排骨煲仔飯】【韓式鮑魚煲仔飯】【豉汁白鱔煲仔飯】
【窩蛋牛肉煲仔飯】【梅菜肉片煲仔飯】
煲仔飯食譜一：
臘腸加排骨簡直是無敵組合，白米飯吸滿配料的精華，飯焦脆卜卜好滋味，再加條靚菜，完全係一鍋暖笠笠既料理，簡單又一餐。
煲仔飯食譜二：
最啱用靚鍋具炮製暖笠笠煲仔飯，立即睇片，在家簡單自製飯粒分明又有飯焦嘅惹味「薑蔥鮑魚滑雞大蝦煲仔飯」！如果唔小心煲燶鍋具點算好？ 不妨試下用3M嘅思高™防刮細緻吸水海綿百潔布對付難洗嘅焦底，其特有嘅3M防刮潔淨粒子，去污力強又唔怕刮花鍋具器皿嘅表面，只要加少少水同洗潔精輕輕打圈，燒焦黏底即時bye bye，至於嚴重焦漬，加梳打粉和熱水浸一浸，再用防刮細緻百潔布擦拭就可以輕鬆告別燶面 ！
煲仔飯食譜三：
每到秋冬季節，都喜歡煮煲仔飯，尤其是飯焦部份，少少脆但又唔會硬，烹煮時間又快，半小時已經有得食?
煲仔飯食譜四：
這星期老公在外地公幹，我又有機會做一人份的食譜。六隻鮑魚我一人吃的話可以分兩餐呢。所以我用牠們做了兩個菜式，第一個是韓式鮑魚煲仔飯。
煲仔飯食譜五：
緊係食煲仔飯啦！
煲仔飯食譜六：
兩口子簡簡單單又一餐！
煲仔飯食譜七：
其實天氣咁熱真系無乜人食煲仔飯，不過我通常都吾理，想食的話好熱都照食，突發好想食梅菜肉片，即興就整左!
-BY·蘇粼
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