LC食譜【臘味煲仔飯】
2015 年 12 月 25 日發佈 moonmoonkitchen
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當然要煮番個煲仔飯
在金飯碗買了靚臘腸
又在大埔買未曾見過的臘豬頸肉
心急煮了一餐飯仔飯
LC煲用嚟煲飯
又快又正
臘腸潤腸就好好食
不過個臘豬頸肉第一次食
唔知係咪我無牙
我覺得麻麻
有點肉腥味
又韌好難咬
應該唔會買第二次了
在金飯碗買了靚臘腸
又在大埔買未曾見過的臘豬頸肉
心急煮了一餐飯仔飯
LC煲用嚟煲飯
又快又正
臘腸潤腸就好好食
不過個臘豬頸肉第一次食
唔知係咪我無牙
我覺得麻麻
有點肉腥味
又韌好難咬
應該唔會買第二次了
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1米洗淨LC煲中，加入相同份量的水，浸一會。
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2臘味用熱水淋一淋，去掉面層油份。
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3臘豬頸肉切件。
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4開爐，以中火把煲中米，煮至水滾，起眼，把臘味輕輕放在飯面上。
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5加蓋再煮2分鐘左右，見煲邊冒出蒸氣，轉小火多煮6分鐘。
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6連蓋焗多10分鐘。
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7甜豉油材料用小煲煮熱，吃時淋上飯面即成。
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TIPS
巿面上有煲仔飯豉油或甜豉油，可代替自己煮甜豉油，更方便快捷，重點要座熱才加入米飯中，不要加入凍豉油令米飯溫度降低。
如想吃飯焦，可用小火多煮3-4分鐘，查看一下，如沒有可再煮2分鐘。
如想吃飯焦，可用小火多煮3-4分鐘，查看一下，如沒有可再煮2分鐘。
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