香脆飯焦臘味煲仔飯 2025 年 12 月 06 日發佈 蜜薯薯 列印 0 0 16 請稍等. 請稍等. 我發現一個萬無一失的整法，就係先飯煲煲熟的熱飯再落鐵獲烘，大家不防試試，0失敗 食材 （3-4人） 1小時內 食材 臘腸 2條 膶腸 1條 臘味油 適量 麻油 少許 煲仔飯豉油 少許 美極 少許 米 2嘜 水 2嘜 1先洗米澀乾水備用 蒸軟臘味切粒（蒸出來臘味油留用） 2先用要飯煲煲熟成熱白飯備用（水跟米的比例1：1) 3先用臘味油以中小火起鑊倒入臘腸膶腸粒烘香 4加入熱白飯鋪勻整隻鑊炒熱加蓋烘熱后 5開蓋加入豉油及麻油沿鑊也攬入再蓋上 6以小火烘飯焦聽到臂得拍拍微微聲響 7便可熄火上桌享用
討論 暫時沒有留言。