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濕疹湯水|祛濕止痕|清熱解毒|土茯苓綠豆豬骨湯

2026 年 02 月 26 日發佈 Cook1Cook 列印
濕疹湯水|祛濕止痕|清熱解毒|土茯苓綠豆豬骨湯
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呢段時間轉季又濕又熱,啲濕疹成日都反反覆覆、皮膚又痕又紅,真係好辛苦㗎!今日同大家分享呢款土茯苓綠豆豬骨湯,主打祛濕止痕、清熱解毒、涼血止癢,味道仲係甘甘甜甜,好易入口,如果屋企人都有濕疹嘅話一定要試下煲俾佢飲呀!

新鮮土茯苓:性平味甘淡,清熱解毒、健脾除濕、利通關節、活血通絡、抗炎抗菌。四季適用。
綠豆:性寒味甘,清熱解毒、消暑利水、降血壓
赤小豆:利水祛濕、排走多餘濕氣、減輕水腫
無花果:味甘性平,潤肺止咳、健脾開胃
陳皮:理氣健脾、燥濕化痰,
豬尾骨:滋潤皮膚,補充膠原蛋白

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食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 新鮮土茯苓/乾土茯苓 約600克/80克
    • 綠豆 60克
    • 赤小豆 60克
    • 無花果 2顆
    • 陳皮 1角
    • 豬尾骨 450克
    • 薑 2片
    • 水 2.5公升
  • step1: 新鮮土茯苓買回來後洗淨
    1新鮮土茯苓買回來後洗淨
  • step2: 浸泡1小時
    2浸泡1小時
  • step3: 放熱水內汆水2-3分鐘去除苦味
    3放熱水內汆水2-3分鐘去除苦味
  • step4: 綠豆洗淨,浸泡30分鐘
    4綠豆洗淨,浸泡30分鐘
  • step5: 赤小豆洗淨,浸泡30分鐘
    5赤小豆洗淨,浸泡30分鐘
  • step6: 無花果洗淨,浸泡30分鐘
    6無花果洗淨,浸泡30分鐘
  • 7打直切半,方便出味
  • step8: 陳皮洗淨浸軟
    8陳皮洗淨浸軟
  • 9去囊
  • step10: 豬尾骨洗淨
    10豬尾骨洗淨
  • step11: 汆水
    11汆水
  • step12: 煲滾水,放入豬尾骨以外的所有材料
    12煲滾水,放入豬尾骨以外的所有材料
  • step13: 滾起後再煲15分鐘
    13滾起後再煲15分鐘
  • step14: 轉中細火再煲90分鐘
    14轉中細火再煲90分鐘
  • step15: 放入豬尾骨再煲60分鐘
    15放入豬尾骨再煲60分鐘
  • step16: 酌量加鹽調味
    16酌量加鹽調味
  • step17: 完成
    17完成

Tags:

  • 湯
  • 豬
  • 無花果
  • 湯水
  • 濕疹
  • 骨湯
  • 綠豆
  • 豬骨湯
  • 豬尾骨
  • 豬骨
  • 清熱
  • 祛濕
  • 赤小豆
  • 土茯苓
  • 清熱解毒
  • 濕疹湯水
  • 解毒
  • 陳皮

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