淮山薏米豬骨祛濕湯
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1豬骨飛水，洗淨瀝乾。淮山去皮浸泡。
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2鍋中放一點點油，下薑片翻炒一下，再將豬骨倒入一起翻炒，翻炒後加點料酒，然後加滿水煮開，待湯煮開後轉中火或者繼續大火煮10分鐘，等骨頭湯變成白色。
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3另取一個湯煲，將薏米，赤小豆，芡實，綠豆，雲苓，陳皮，放入湯煲中，加少量水，先把豆類煮一會（淮山先不要放進去）。
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4把煮沸的豬骨湯一起倒入湯煲，大火煮沸轉小火慢煲。約40分鐘後將淮山放入湯煲，開大火煮沸再轉小火繼續煲，整個煲湯的過程需要一個半小時至兩個小時。
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