甘甜美味｜補中益氣｜健脾養胃｜金湯蟲草花栗子雞湯
今日想同大家煲一個又靚又好飲嘅湯，湯色金金黃黃，味道又夠甜，仲可以補中益氣、健脾養胃，特別啱啲唔鍾意食嘢嘅小朋友，當然大人同老人家都一樣好啱飲啦！佢就係金湯蟲草花栗子雞湯！
雞：性溫，補氣養血、強筋健骨
南瓜：味甘性溫，補中益氣、健脾養胃
蟲草花：補肺益腎、增強免疫力
栗子：補腎健脾、強筋健骨
乾瑤柱：補腎益精、健脾開胃
鐵棍准山：補脾益肺、養胃生津
粟米：補中益氣、調中和胃、降血脂、抗衰老
紅棗：補氣養血、安神
雞：性溫，補氣養血、強筋健骨
南瓜：味甘性溫，補中益氣、健脾養胃
蟲草花：補肺益腎、增強免疫力
栗子：補腎健脾、強筋健骨
乾瑤柱：補腎益精、健脾開胃
鐵棍准山：補脾益肺、養胃生津
粟米：補中益氣、調中和胃、降血脂、抗衰老
紅棗：補氣養血、安神
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1雞洗淨 -
2連同薑片放入凍水內，中火煲滾後再煲3分鐘，撈起洗淨備用 -
3南瓜洗淨 -
4挖去瓤及籽 -
5切件 -
6栗子放滾水內煮5分鐘 -
7撈起後趁熱用毛巾捽走栗子衣 -
8蟲草花洗淨，浸水備用 -
9瑤柱洗淨浸軟備用 -
10鐵棍淮山洗淨 -
11去皮後切段或切片 -
12粟米去衣洗淨 -
13切段 -
14紅棗用菜刀拍扁後去核 -
15洗淨浸泡 -
16煲滾水，放入雞件、細南瓜件、栗子、乾瑤柱連水、淮山段、粟米及紅棗放煲內 -
17大火滾起後再煲15分鐘 -
18加蓋轉中細心再煲60分鐘 -
19片走湯面的油份，在湯勺再將2-3塊南瓜肉壓成蓉 -
20南瓜蓉放回湯內，加入蟲草花再煲15分鐘 -
21酌量加鹽調味
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22完成
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