【電飯煲食譜】電飯煲磨菇雞肉意大利飯 Mushroom and chicken risotto in rice cooker #意大利飯 #一煲過 #零難度

Name: 【電飯煲食譜】電飯煲磨菇雞肉意大利飯 Mushroom and chicken risotto in rice cooker #意大利飯 #一煲過 #零難度
Yield: 3-4人
Ingredients: 100克/g 白蘑菇 Whiite mushroom; 100克/g 啡蘑菇 Brown mushroom; 200克/g 雞扒 即買 Chicken fillet; 200克/g 意大利米或日本米 Risotto rice or Japan Rice; 20克/g 牛油 Butter; ½ 個/pc 洋葱 Onion; 1杯/cup 雞湯 Chicken broth; 適量/Some 清水 Water; ½茶匙/tsp 鹽 Salt; ½茶匙/tsp 黑椒碎 Ground black pepper; 適量 Some 番茜碎 Parsley flakes; 40克/g 巴馬臣芝士碎 Shredded parmesan cheese

2022 年 11 月 10 日發佈列印

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意大利飯好難煮？都係㗎。如果無心機慢慢「餵」到啲米漲漲又有咬口，不如用電飯煲煮吖，食落去都有七至八成相似，但係就方便好多，試下就知有幾正㗎啦！

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食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 白蘑菇 Whiite mushroom 100克/g
- 啡蘑菇 Brown mushroom 100克/g
- 雞扒即買 Chicken fillet 200克/g
- 意大利米或日本米 Risotto rice or Japan Rice 200克/g
- 牛油 Butter 20克/g
- 洋葱 Onion ½ 個/pc
- 雞湯 Chicken broth 1杯/cup
- 清水 Water 適量/Some
- 鹽 Salt ½茶匙/tsp
- 黑椒碎 Ground black pepper ½茶匙/tsp
- 番茜碎 Parsley flakes 適量 Some
- 巴馬臣芝士碎 Shredded parmesan cheese 40克/g

1磨菇抹乾淨，切厚片 Pat dry mushroome. Cut into thick slices.
2洋葱切大粒. Dice onion.
3米洗乾淨後，連同牛油放入電飯煲內，按快煮鍵先煮5分鐘 Rinse and drain dry rice. Put inside a rice cooker with butter and cook for 5 minutes.
4開蓋，加入雞湯、水、蘑菇及洋葱，關蓋續煮20分鐘 Open the cover, add chicken broth, water, mushroom slices and onion. Cook for 20 minutes.
5雞扒即買切粗條，用鹽和黑椒醃10分鐘 Strip chicken fillet. Marinate with salt and pepper for 10 minutes.
6開蓋，將雞柳放飯面，再煮5分鐘至熟透 Open the cover. Put chicken on top. Cook for 5 minutes.
7加入芝士碎和番茜碎拌勻，完成 Stir with shredded parmesan and parsley flakes. Done.