電飯煲食譜|電飯煲栗子炆雞 Braisd chicken with chestnut in rice cooker 2023 年 12 月 18 日發佈 Cook1Cook 列印 0 6 1254 請稍等. 請稍等. 這道菜以電飯煲為工具,將鮮嫩的雞肉和香甜的栗子悉心炆煮而成,雞肉吸收了栗子的香氣和湯汁的精華,口感鮮嫩多汁。栗子的自然甜味和濃郁的風味為這道菜增添了豐富的層次感。這道菜不僅美味,而且營養豐富,融合了中國料理的精髓和創新的烹飪方式。無論是家庭聚餐還是節日慶典,都能帶給您一份溫馨與美味。 食譜影片 查看影片詳情 食材 (5-6人) 1小時內 食材 冰鮮雞 1隻 去衣栗子 15-20粒 蔥 1棵 乾蔥 8-10粒 薑片 6-8片 調味料 蠔油 4湯匙 生抽 1湯匙 老抽 2茶匙 冰糖 30克 紹興酒 1茶匙 麻油 1茶匙 胡椒粉 少許 水 150毫升 1冰鮮雞洗淨抹乾 2將蔥塞入雞腔內 3調味料拌勻備用 4加少許油在電飯煲內,再按煮飯鍵 5爆香乾蔥及薑片 6加入調味料煮至微滾 7放入栗子及冰鮮雞,雞背向上 8蓋上電飯煲,讓雞炆煮15分鐘 9將雞翻轉再煮約10分鐘至煮飯程序完成 10讓雞留再電飯煲內焗5分鐘, 11用牙簽篤雞髀最厚肉部份,如流出的是雞油即代表熟透 12取出放涼切件即成
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