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簡易魚香下飯家常菜,讓你一餐多吃兩碗飯!

簡易魚香下飯家常菜,讓你一餐多吃兩碗飯!
Cook1Cook 於 8 年前

魚香,是四川菜肴主要傳統味型之一,菜式具有魚香味,但其味並不來自"魚",而是泡紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。
魚香菜雖然沒有魚,但是卻有獨特的香味,鮮香的口感,也是俘獲大眾胃口的一道米飯殺手,說起魚香,大家首先想到的就是魚香肉絲,魚香茄子,不過魚香還可以作為好多菜肴的烹製手法哦!

不經油炸《家常魚香茄子煲》

不經油炸《家常魚香茄子煲》
看食譜

這是一味很好下飯的餸!傳統做法用油泡茄子,頗為肥膩!其實有辦法令這個餸少油但茄子皮色一樣漂亮,來看看米太這個食譜吧!

魚香肉絲

魚香肉絲
看食譜

魚香肉絲雖然沒有魚,但是確有獨特的香氣,還有各種食材豐富的口感,一口吃下就像在口中響起交響樂一樣,豐富且令人驚奇。 

魚香琵琶豆腐【木瓜廚房】

魚香琵琶豆腐【木瓜廚房】
看食譜

由我蒸咸魚開始,亞仔就已經話好香呀!大老闆又問我炸緊乜野咁香?咪就係啲咸魚香囉!琵琶豆腐係外面好難食得到,不如係屋企自己做吧^^ 

10分鐘起菜《梅汁木魚香葱凍豆腐》

10分鐘起菜《梅汁木魚香葱凍豆腐》
看食譜

非常簡單的材料,極度簡易的工序,把雪櫃裏的"物資"好好利用,又可做成一味佳餚!清新健康又醒胃!

簡易家常菜 - 魚香茄子

簡易家常菜 - 魚香茄子
看食譜

簡單的家常菜做法,雖然未必正宗,但肯定的是不難做而且很好下飯! 

魚香肉絲炒韭菜花

魚香肉絲炒韭菜花
看食譜

"魚香"......來自川菜的一種燒魚方便醬料ˊ所以確實很香ˊ但不見得和魚有關係。主要調味為辣豆辦醬ˊ其他搭配則以自己喜好ˊ方便運用即可。
今天運用肉絲搭配上韭菜花ˊ辣椒絲ˊ材料簡單ˊ依然口可下飯ˊ是餐桌上容易變化運用ˊ也絕對讓人喜歡的家常料理。

魚香蝦仁玉子豆腐

魚香蝦仁玉子豆腐
看食譜

這是一味非常簡易且下飯的餸菜! 

魚香木耳豆腐

魚香木耳豆腐
看食譜

魚香木耳豆腐,具有鮮、香、酸、辣、咸、甜多種味道,用來下飯超美味。 

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