餐桌上的"營養師"，家常自製美味又下飯的鱈魚食譜，肉多魚刺少，寶媽必備！

鱈魚肉味甘甜，營養豐富，其肉更是質白細嫩，清而不膩口，重點還刺少，擁有這麼多優點的鱈魚也是寶媽們喜歡給寶寶選的魚類之一。北歐人更是將它稱為餐桌上的"營養師"。這是因為鱈魚肉中的蛋白質含量比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都要高，而所含脂肪卻只和鯊魚一樣只有0.5%，比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。

鱈魚除鮮食外，還能加工成各種水產食品。鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維他命A、D、E和其他多種維他命。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，剛好是人體每日所需要量的最佳比例。
我們的鄰國日本就常用鱈魚來做早餐或便當的菜式，做法簡單，普通的煎烤，蒸都沒有問題，鱈魚還有一個非常好的特點，就算冷了放涼了，也依然美味不減，好吃又下飯。

香煎鱈魚

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來個香煎鱈魚吧!!

蒸焗檸檬鱈魚

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當屋企唔夠爐頭，又想食蒸魚，最岩就係咁焗！ 醬汁加入檸檬、辣椒、魚露，酸酸甜甜，很開胃！ 

薑汁味醂銀鱈魚

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銀鱈魚有大量亞米茄３脂肪，能增強白血球功能。它含有的膠質特別多,尤其是銀鱈魚皮。是次用上薑汁味醂，更香更惹味!

煎銀鱈魚

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很適合做給孩子吃，魚剌少，有營養又美味

燒汁銀鱈魚

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自從之前新聞話超市買既只係油魚，好耐冇食過銀鱈魚，剛剛見到附近凍肉店做特價，買左一塊返屋企試下，不過原來一小片都要百幾蚊，好貴!! 

普通鍋乾煎鱈魚

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怎樣用普通鍋煎出漂亮外型,外酥內軟的鱈魚,只要注意幾個步驟即可哦!
在產地原封進口,完全排除任何添加或更換機會的美麗媞妮讓我安心推廣,希望大家用優惠的價格吃得安心更健康! 

【好孕第1期】 心再次跳動－香煎鱈魚排

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在小巷路邊看了無數嚐了無數，停滯的感受，卻在次為哈比芳的香煎鱈魚心動。

味噌煎鱈魚

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日本人常用來做便當或早餐的菜式，因為做法簡單，即使冷了也一樣美味下飯。沒有鱈魚也可以用鮭魚代替哦！

銀鱈魚西京燒

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上個月在東京買了當地出產的麵豉醬，加上買了「福來純」三年熟成的味醂，有了日本的調味料，最好就是做一道地道的日本菜式。 
原來做法非常簡單，只需要將醃料放在銀鱈魚上，醃一至兩日，放入焗爐內焗到焦香便可以了，沒有什麼難度，做出來的效果味道非常高級，用來宴客既方便又出得大場面呢！ 

照燒銀鱈魚扒

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好感動!!! 
對於一個唔鍾意食魚嘅人嚟講... 要煮魚係有一定難度... 最起碼佢唔會想去試味!? 
今晚煮呢碟魚... 居然有人讚好好味... 仲要係有史以嚟最好味! 你話感唔感動呢?? 
#快手煮 
#味道ichiban