薑汁味醂銀鱈魚 2017 年 03 月 17 日發佈 Zareen媽媽 列印 1 16 4021 請稍等. 請稍等. 銀鱈魚有大量亞米茄３脂肪，能增強白血球功能。它含有的膠質特別多,尤其是銀鱈魚皮。是次用上薑汁味醂，更香更惹味! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 銀鱈魚 2件 薑片 4片 蔥絲 適量 汁料 味醂 1茶匙 老抽 1茶匙 生抽 1茶匙 糖 2茶匙 薑汁 1湯匙 1銀鱈魚洗淨，抹乾水份，煎煎加點胡椒粉及鹽略為調味。 2先放薑片到熱鑊，煎至聞到薑的香味，放下銀鱈魚，煎至兩面微金黄。 3魚身上掃上【汁料】，大約每面2次。現在放入蔥絲略煎，加入剩餘的【汁料】，熄火。將蔥及汁料淋上魚身就得架喇!
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