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[開箱-椒麻干貝醬]【椒麻魩仔魚烘蛋】蛋香椒麻超好吃.超簡單下飯配菜~

2021 年 05 月 26 日發佈 葉溫妮 列印
[開箱-椒麻干貝醬]【椒麻魩仔魚烘蛋】蛋香椒麻超好吃.超簡單下飯配菜~
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今天跟大家分享一道私房好料理「椒麻魩仔魚烘蛋」,用上包子爸很常用的「台塑餐飲-椒麻干貝醬」提味,步驟相當簡單,料理新手也不用擔心失敗。

跟著包子爸的食譜文章一步一步操作,一起來完成這道超下飯的好料理吧!

文章來源:https://reurl.cc/YWL3ZX

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 雞蛋 4-6 顆
    • 蔥花 少許
    • 沙拉油 30-50 g
    • 紅蘿蔔絲 50 g
    • 魩仔魚 50 g
    • 台塑椒麻干貝醬 酌量
  • step1: 魩仔魚適量洗乾淨之後備用。紅蘿蔔一樣切成細絲備用。
烘蛋會用到比較多的油,包子爸家裡用沙拉油,也可以用橄欖油替代
    1魩仔魚適量洗乾淨之後備用。紅蘿蔔一樣切成細絲備用。 烘蛋會用到比較多的油,包子爸家裡用沙拉油,也可以用橄欖油替代
  • step2: 適量加入台塑餐飲 椒麻干貝醬 
依照個人辣度調整,喜歡的話可以加超多,連紅油都拌進去風味更重!
加入蔥花。
    2適量加入台塑餐飲 椒麻干貝醬  依照個人辣度調整,喜歡的話可以加超多,連紅油都拌進去風味更重! 加入蔥花。
  • step3: 將雞蛋、蔥花、台塑餐飲 椒麻干貝醬  拌勻!
    3將雞蛋、蔥花、台塑餐飲 椒麻干貝醬  拌勻!
  • step4: 加入沙拉油,等鍋熱油熱~
加入紅蘿蔔絲還有魩仔魚入油鍋煸香!
炒到魩仔魚有些帶金黃色~
大約需要炒個1-2分鐘,將魩仔魚香氣給炒出來!
    4加入沙拉油,等鍋熱油熱~ 加入紅蘿蔔絲還有魩仔魚入油鍋煸香! 炒到魩仔魚有些帶金黃色~ 大約需要炒個1-2分鐘,將魩仔魚香氣給炒出來!
  • step5: 接著將炒過的魩仔魚跟紅蘿蔔絲倒入盛裝著雞蛋的碗內~~拌勻!
重新起油鍋,油要夠熱,而且油的量也可以多一些,差不多50g,這樣烘蛋才會夠香!
    5接著將炒過的魩仔魚跟紅蘿蔔絲倒入盛裝著雞蛋的碗內~~拌勻! 重新起油鍋,油要夠熱,而且油的量也可以多一些,差不多50g,這樣烘蛋才會夠香!
  • step6: 油夠多,烘蛋不會黏鍋,注意,將一面煎到金黃色,準備要翻面了!
然後將烘蛋小心的翻面,盡量不要弄破了~~
技術好的人可以嘗試用翻鍋的技巧!
    6油夠多,烘蛋不會黏鍋,注意,將一面煎到金黃色,準備要翻面了! 然後將烘蛋小心的翻面,盡量不要弄破了~~ 技術好的人可以嘗試用翻鍋的技巧!
  • step7: 將烘蛋切成片,疊的高高,旁邊在點綴一些香芹,
在劃上一圈 台塑餐飲 椒麻干貝醬!感覺有美!
    7將烘蛋切成片,疊的高高,旁邊在點綴一些香芹, 在劃上一圈 台塑餐飲 椒麻干貝醬!感覺有美!
  • step8: 平常在家裡吃不用這麼搞工,整片烘蛋直接裝盤開吃即可~哈!
這道【椒麻魩仔魚烘蛋】真心好吃,有興趣的朋友也可以做做看喔!
    8平常在家裡吃不用這麼搞工,整片烘蛋直接裝盤開吃即可~哈! 這道【椒麻魩仔魚烘蛋】真心好吃,有興趣的朋友也可以做做看喔!
  • step9: 台塑-椒麻干貝醬 http://www.tairsuh.com.tw
    9台塑-椒麻干貝醬 http://www.tairsuh.com.tw
TIPS
台塑餐飲美食調理-椒麻干貝醬
http://www.tairsuh.com.tw

特色:獨特配方調製而成,保證不添加防腐劑、人工色素、香料、牛肉成份、及有害人體之添加物。

用途:淋、炒、燒、拌、沾、烤、煎、火鍋

Tags:

  • 魚
  • 貝
  • 蛋
  • 飯
  • 雞蛋
  • 烘蛋
  • 干貝
  • 好吃
  • 簡單
  • 配菜
  • 蔥花
  • 椒麻
  • 下飯

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葉溫妮
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