【健身料理】鮪魚烘蛋
2022 年 06 月 21 日發佈 R.L. 料理研究室
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前幾天在整理食材櫃的時候發現
大約半年前因三分鐘熱度減重計畫時買的水煮鮪魚罐頭
這次就是來分享那陣子很常煮的高蛋白料理
主要食材就是雞蛋+水煮鮪魚罐頭
也可以放入其他配料
例如：胡蘿蔔、蔥花、香菇之類的蔬菜
調味可以簡單用鹽與胡椒就好
不過我蠻喜歡在烘蛋裡加入醬油的
所以還加了醬油與味醂做成日式口味
大約半年前因三分鐘熱度減重計畫時買的水煮鮪魚罐頭
這次就是來分享那陣子很常煮的高蛋白料理
主要食材就是雞蛋+水煮鮪魚罐頭
也可以放入其他配料
例如：胡蘿蔔、蔥花、香菇之類的蔬菜
調味可以簡單用鹽與胡椒就好
不過我蠻喜歡在烘蛋裡加入醬油的
所以還加了醬油與味醂做成日式口味
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1胡蘿蔔切末。蔥切蔥花。雞蛋加入所有調味料以及蔥花後打散。
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2熱鍋加油，放入胡蘿蔔末與鮪魚罐頭拌炒均勻。
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3倒入所有蛋液，均勻將蛋液與胡蘿蔔、鮪魚攪拌均勻。轉小火後蓋上鍋蓋悶5-8分鐘。
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4表面差不多凝固後翻面煎至兩面微焦即可。
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