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【一人食】鯛魚滑蛋丼

2022 年 07 月 19 日發佈 R.L. 料理研究室 列印
【一人食】鯛魚滑蛋丼
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請稍等. 請稍等.
不知道484太久沒吃魚
前幾天在買菜的時候就不自覺地站在冷藏海鮮那區猶豫超久 呵呵
鮭魚有點小貴所以最後還是買了便宜的鯛魚...
怎麼還沒月底就開始吃土..

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 鯛魚 150 g
    • 洋蔥 1/4 顆
    • 鮮香菇 2 朵
    • 青蔥 適量
    • 雞蛋 2 顆
    • 白飯 1 碗
    • 以下為調味料----
    • 醬油 2-3 大匙
    • 米酒 2 大匙
    • 味醂 2 大匙
  • step1: 鯛魚切片。香菇切片。洋蔥切粗絲。青蔥切段。雞蛋打成蛋液備用。
    1鯛魚切片。香菇切片。洋蔥切粗絲。青蔥切段。雞蛋打成蛋液備用。
  • step2: 熱鍋加油放入蔥段、洋蔥以及香菇炒香。加入所有調味料以及水,煮至沸騰。
    2熱鍋加油放入蔥段、洋蔥以及香菇炒香。加入所有調味料以及水,煮至沸騰。
  • step3: 放入鯛魚片以及一半的蛋液,撒上蔥綠後蓋上蓋子悶煮2-3分鐘。
    3放入鯛魚片以及一半的蛋液,撒上蔥綠後蓋上蓋子悶煮2-3分鐘。
  • step4: 打開鍋蓋,確認鯛魚熟後均勻倒入剩下的蛋液,蓋上鍋蓋悶煮30秒即可。最後將煮好的料蓋到白飯上就完成了唷。
    4打開鍋蓋,確認鯛魚熟後均勻倒入剩下的蛋液,蓋上鍋蓋悶煮30秒即可。最後將煮好的料蓋到白飯上就完成了唷。
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  • 魚
  • 蛋
  • 味醂
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  • 米酒
  • 雞蛋
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  • 白飯
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  • 鯛魚
  • 一人

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