蒸焗檸檬鱈魚 2016 年 06 月 10 日發佈 SilviaCheng 列印 8 29 20109 請稍等. 請稍等. 當屋企唔夠爐頭，又想食蒸魚，最岩就係咁焗！ 醬汁加入檸檬、辣椒、魚露，酸酸甜甜，很開胃！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 急凍鱈魚 2塊 蒜頭 2瓣 指天椒 2條 魚露 1湯匙 檸檬 半個 米酒 1湯匙 糖 適量 1鱈魚解凍，洗淨後用廚紙印乾水份。 2製作醬汁： 蒜頭一切蒜蓉， 辣椒切成小段， 檸檬榨汁， 加入魚露、米酒、糖，混合。 3將鱈魚放在錫紙上，淋上醬汁，醃10分鐘。 4在醃鱈魚時，預熱焗爐200度。 5錫紙摺起封口包著鱈魚，放入焗爐焗約12分鐘。 完成！ TIPS •調製醬汁時，可因個人口味加減甜、咸、酸、辣。 •錫紙封口包著魚，焗完魚唔會乾，肉仲好滑，似蒸一樣！
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