蒸焗檸檬鱈魚
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1鱈魚解凍，洗淨後用廚紙印乾水份。
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2製作醬汁： 蒜頭一切蒜蓉， 辣椒切成小段， 檸檬榨汁， 加入魚露、米酒、糖，混合。
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3將鱈魚放在錫紙上，淋上醬汁，醃10分鐘。
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4在醃鱈魚時，預熱焗爐200度。
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5錫紙摺起封口包著鱈魚，放入焗爐焗約12分鐘。 完成！
TIPS
•調製醬汁時，可因個人口味加減甜、咸、酸、辣。
•錫紙封口包著魚，焗完魚唔會乾，肉仲好滑，似蒸一樣！
•錫紙封口包著魚，焗完魚唔會乾，肉仲好滑，似蒸一樣！
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