簡易家常菜-蘿蔔炒魚鬆

2016 年 12 月 22 日發佈 列印
簡易家常菜-蘿蔔炒魚鬆
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白蘿蔔清甜加上煎香的魚鬆,
是最佳的配搭.
大家買白蘿蔔既時候
記得選擇比較重身既,
就係靚蘿蔔。
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食材1-2人 30分鐘內

    • 食材
    • 白蘿蔔 一條
    • 已調味鯪魚肉 10蚊
    • 清雞湯 250ml
    • 薑片 2塊
    • 冰糖 少許
    • 胡椒粉 1茶匙
    • 1茶匙
  • 1白蘿蔔切條備用
  • 2熱鑊下油放入鯪魚肉煎至一面金黃,反另一面時用鑊鏟壓平,煎至兩面金黃,切塊備用
  • 3熱鑊下油放入薑片爆香,加入蘿蔔略炒,加入清雞湯,冰糖和胡椒粉拌勻,煮至滾轉小火煮15分鐘至蘿蔔軟身
  • 4加入鹽和魚鬆繼煮2分鐘,試味後即成。
TIPS
白蘿蔔大小不一,所以上碟前記得試味!

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