豆豉醬蒸鷹鯧魚 2022 年 12 月 05 日發佈 Danny Carmen 列印 1 0 1397 請稍等. 請稍等. 今次與大家分享這個 豆豉醬蒸鷹鯧魚， 自製豆豉醬配合鷹鯧魚滑滑的魚肉, 配搭天衣無縫, 而且更是一道最佳配飯食譜! 大家可以試試呢，希望大家喜歡！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 鷹鯧魚 2條 豆豉 30g 蒜頭 8粒 辣椒 2隻 蔥 2棵 芫茜 1棵 糖 適量 蒸魚豉油 適量 油 適量 1鷹鯧魚買回來後,魚鱗仍未刮清,需刮乾淨 2洗好魚鱗後,剪開魚肚清走內臟 3要將魚肚內的黑膜清理乾淨 4鷹鯧魚洗好後用廚房紙吸走水分 5製作豆豉醬 6落鑊蒸約8分鐘 7蒸好瀝走魚汁 8放芫茜蔥,淋熱油完成 TIPS 詳細步驟請參閱烹飪影片!
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