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泰式鮑魚

2018 年 05 月 25 日發佈 Bon MA's Kitchen 列印
泰式鮑魚
  • 23
  • 162
  • 6341
請稍等. 請稍等.
天氣熱,往往都想吃點冰冰涼涼食物^^
泰式凍鮑魚正正合適所需,冰冰涼涼~
喜歡這食譜的朋友請給予like已作鼓勵^^

食材 (7-8人) 1小時內

    • 食材
    • 鮑魚 18
    • 香茅 2棵
    • 芫茜 適量
    • 青檸 2至3個
    • 蒜頭 5粒
    • 辣椒 適量
    • 薑 2片
    • 調味料
    • 魚露 一湯匙
    • 砂糖 兩湯匙
    • 蠔油 一湯匙
  • 1在街市買新鮮的大連鮑魚。
  • 2鮮鮑魚在清水加上粟粉浸片刻,徹底洗刷乾淨
  • 3將鮑魚連殼蒸熟,約10分鐘。
  • 4蒸熟後立即放入熟冰水冷卻,後去殼及去除內臟 。用熟凍水洗淨,放進玻璃器皿內 ,放入雪櫃待用。
  • 5蒜頭,芫茜,香茅及薑切碎備用。
  • 6青檸汁、砂糖、魚露及蠔油拌勻,再加入蒜頭、芫茜、香茅攪勻。((試味調教啱自己口味、糖多少和青檸汁多少自行加減)(可加辣椒,不加辣椒小朋友都可以食)我囝超愛^^
  • 7將巳混合的調味料,倒入鮑魚攪勻,雪3小時 完成
  • 8雪後的鮑魚口感爽口及彈牙。最啱天氣熱時食,非常醒胃。
  • 9
TIPS
推動我繼續努力寫食譜^^
歡迎大家到@Bon MA's Kitchen瀏覽👇
https://www.facebook.com/Bon-MAs-Kitchen-335253383661714/
(內附有更多可愛食譜及video)

Tags:

  • 泰式
  • 魚
  • 香茅
  • 鮑魚
  • 芫茜
  • 青檸
  • 辣椒
  • 泰式鮑魚
  • 蒜頭

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