【開胃小食！泰式鮑魚仔】鮑魚如何完整起肉不破肝？ 2019 年 06 月 17 日發佈 唔熟唔食Cook King Room 列印 11 7 2486 請稍等. 請稍等. 夏天唔鍾意係廚房咁耐，今次嚟個得體又開胃嘅冷盤，酸酸辣辣，用泰式醬汁醃出嚟嘅鮑魚仔。 做法非常容易，又可以早一日預備，做頭盤一流。 #鮑魚 #泰式 #小食 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 鮑魚 適量 香茅 1條 辣椒 4條 青檸汁 2-3個 水 約1.5碗 檸葉 4片 蒜蓉 4粒 乾蔥頭 3粒 魚露 2湯匙 白醋 2湯匙 湯 1-2茶匙 1鮑魚燙熱水啤水甩殼洗淨，界十字花，蒸熟備用 2香料攪碎，加入醬料及水，試味 3將鮑魚與醬汁混合，確保完全浸過鮑魚，冷藏至少6小時或過夜
![[食譜．東南亞] 泰式凍鮑魚](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/33/90/2870914060898733390_thumb.JPG___101_74 "[食譜．東南亞] 泰式凍鮑魚")
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