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【開胃小食!泰式鮑魚仔】鮑魚如何完整起肉不破肝?

2019 年 06 月 17 日發佈 唔熟唔食Cook King Room 列印
【開胃小食!泰式鮑魚仔】鮑魚如何完整起肉不破肝?
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請稍等. 請稍等.
夏天唔鍾意係廚房咁耐,今次嚟個得體又開胃嘅冷盤,酸酸辣辣,用泰式醬汁醃出嚟嘅鮑魚仔。
做法非常容易,又可以早一日預備,做頭盤一流。

#鮑魚 #泰式 #小食

食譜影片

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食材 (3-4人) 15分鐘內

    • 食材
    • 鮑魚 適量
    • 香茅 1條
    • 辣椒 4條
    • 青檸汁 2-3個
    • 水 約1.5碗
    • 檸葉 4片
    • 蒜蓉 4粒
    • 乾蔥頭 3粒
    • 魚露 2湯匙
    • 白醋 2湯匙
    • 湯 1-2茶匙
  • 1鮑魚燙熱水啤水甩殼洗淨,界十字花,蒸熟備用
  • 2香料攪碎,加入醬料及水,試味
  • 3將鮑魚與醬汁混合,確保完全浸過鮑魚,冷藏至少6小時或過夜

Tags:

  • 泰式
  • 湯
  • 小食
  • 魚
  • 香茅
  • 鮑魚
  • 蒜蓉
  • 辣椒
  • 魚露
  • 開胃
  • 白醋
  • 魚仔
  • 泰式鮑魚

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