南乳炆齋
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1荷蘭豆先加少少油灼熟(因我鍾意食淋身), 金針雲耳,粉絲,髮菜,甜竹,,竹笙用水浸軟（雲耳略切去頂端硬的部份）紅棗洗淨切半去核 -
2南乳加1/4茶匙糖搓爛再加水1湯匙攪勻
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3燒熱油鑊，放下生薑片, 娃娃菜預先加1/4荼匙鹽鈔熟備用
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4再加上其餘材料(粉絲除外)炒, 後下南乳兜勻再加入半碗水, 炆煮約二十分鐘~最後落粉絲, 娃絓菜煮滾即成, 最後試味如覺淡我喜愛加少少蠔油調味!
TIPS
材料可因個人喜好而增減, 如加冬菇, 栗米心, 炸豆腐卜等
![[賀年齋菜] 南乳炆粗齋](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/10/53/6296114857905591053_thumb.JPG "[賀年齋菜] 南乳炆粗齋")
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