總共773篇食譜

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  • 紅豆綠茶年糕
    紅豆綠茶年糕

    josearfung

    年30出多一篇年糕，今次整左一底家人要求的紅豆綠茶糕，煎到微微濃帶點甜。。。作為茶點好幸福。祝大...

    材料：糯米粉、澄麵、綠茶粉、椰漿、糖、紅豆、油

  • 鹽焗腰豆
    鹽焗腰豆

    josearfung

    這一個鹽焗腰豆算係我地家最喜歡食既...以前唔識就成日用炸既方法, 後來發現用焗既方法都有炸既效...

    材料：腰果、鹽

  • 黑椒芝士條
    黑椒芝士條

    josearfung

    新年就來到, 一大班親友上來家中最好就係做D小食俾大家食下配下酒又可以, 俾小朋友當茶點又得.....

    材料：急凍酥皮、芝士絲、鹽、黑椒

  • 薑汁年糕
    薑汁年糕

    josearfung

    喜歡自己做糕點係可以控制咸甜度, 特別家人唔可以食太甜既糕點既時候, 自家製就可以盡量減糖令佢食...

    材料：糯米粉、粘米粉、砂糖、片庶糖、薑汁、椰漿、油

  • 椰香西米布丁
    椰香西米布丁

    josearfung

    過年前整糕點,更有D剩餘物資係度...今次整左D椰奶係度...咁不如就整個椰香西米布丁啦...煮...

    材料：西米、吉士粉、蛋、椰奶、奶、糖、牛油

  • 香草焗蔬菜盤
    香草焗蔬菜盤

    josearfung

    新年少不免會大魚大肉食多左, 所以都要想下D素菜平衡下飲食. 這一個蔬菜盤完全可以幫到大家, 做...

    材料：茄子、翠肉瓜、南瓜、蕃茄、什香草、鹽、黑椒、橄欖油

  • 足料蘿蔔糕
    足料蘿蔔糕

    josearfung

    講真自家製一般都好過係街買既, 最起碼一定加足料先令人滿足, 蘿蔔糕就一定夠料包保每啖都要食到餡...

    材料：蘿蔔、粘米粉、澄麵、蘿白水/乾元貝水、臘腸 3、臘肉、冬姑、乾元貝、乾蔥、鹽、糖、胡椒粉

  • 威靈頓牛柳
    威靈頓牛柳

    josearfung

    鬆脆既酥皮再包住牛柳再加上咸香火腿片真係一個好豐富口感. http://josearfung....

    材料：牛柳、磨姑、急凍酥皮、巴馬火腿、芥末、蛋汁

  • 桂花檸檬馬蹄糕
    桂花檸檬馬蹄糕

    josearfung

    今年第一炮就再戰馬蹄糕, 攪攪新意就加入桂花既清香同檸檬帶點酸酸醒胃 http://josea...

    材料：馬蹄粉、粟粉、冰糖、水、馬蹄、乾桂花、檸檬汁、油

  • 生炒糯米飯(蒸焗版)
    生炒糯米飯(蒸焗版)

    josearfung

    之前整生炒糯米飯都係由頭炒到糯米熟, 炒到手都軟呀..如果整多D份量真係唔得掂. 今次就用一半炒...

    材料：糯米、冬姑、乾元貝、臘腸、臘肉、老抽、生抽

josearfung

殿堂廚師

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