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朱古力芝士杯子蛋糕

josearfung

突然好想再食芝士蛋糕, 家中又無cream cheese咁唯有用芝士片代替, 不過芝士味一樣香濃...

材料：芝士片、蛋黃、蛋白、70%朱古力、牛油、糖、牛奶、低筋麵粉、粟粉
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醬油醃青瓜

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近期早上喜歡食白粥做早餐, 好多時白粥都縑悶, 所以宜家都會買小小漬物伴粥食最正. 醃青瓜好好...

材料：青瓜、醬油、米醋、糖
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綠茶紋芝士蛋糕杯

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這個芝士蛋糕雪凍後食更加有香濃芝士味道, 面層綠茶紋帶少少綠茶味. 做了6杯作為下午茶, 簡單...

材料：忌廉芝士、蛋黃、蛋白、糖、低筋麵粉、粟粉、檸檬皮、牛油、牛奶、綠茶粉、熱水
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照燒汁金菇牛肉卷

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打完邊爐後最常整就係金菇牛肉卷, 今次加埋少少日式照燒汁用來帶飯有少少汁都唔錯架. http:...

材料：肥牛、金菇、生抽、味琳、糖、米酒
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紫薯饅頭

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最喜歡做幾盤饅頭, 食唔晒都可以放入冰櫃幾時食就幾時翻熱就可以, 夠晒方便. http://j...

材料：中筋麵粉、牛奶、依士、糖、紫薯、油
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什錦臘味煲仔飯(鑄鐵煲版)

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見近日涼涼地, 我已經忍不住要整下煲仔飯食啦.今次用左鑄鐵煲整煲仔飯, 做出來有薄薄既飯焦我就最...

材料：冬菇、乾元貝、蝦米、臘腸、臘鴨腿、米、水
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竹蔗茅根甘筍湯

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竹蔗茅根水很易做，只要買齊材料即可做到。茅根清熱潤肺、去水腫止咳止渴生津. 今次我唔加馬蹄改用栗...

材料：甘筍、栗子、竹蔗、茅根、蜜棗
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川貝雪耳海底椰湯水

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川貝, 海底椰同樣有止咳化痰清潤功效, 這幾天天氣轉涼見自己有少少咳, 未見嚴重之前就煲下這款湯...

材料：海底椰/川貝
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日式芝士蛋糕

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這個日式輕芝士蛋糕就係用左分蛋法, 焗時再用好似蒸焗, 所以出來好鬆軟帶輕輕芝士香. 其實想蛋...

材料：忌廉芝士、蛋黃、蛋白、糖、低筋麵粉、粟粉、檸檬皮、牛油、牛奶
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清補涼湯水

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宜家秋涼時口乾乾飲啖熱湯都覺得好滋潤. 這個清補涼一年四季都可以飲用既湯水, 去藥材店買家一, ...

材料：清補涼湯包、豬骨

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殿堂廚師

http://josearfung.blogspot.hk/

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