總共941篇食譜
  • 西西里香橙蛋糕(一整個橙連皮)

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    沒有看錯,真的是用整個香橙(連橙皮)做的蛋糕! 這個蛋糕超級香,充滿香橙味,超級好味!蛋糕口感是...

    材料:香橙(300克)、牛油、糖、中筋麵粉、泡打粉、雞蛋、橙汁、糖

  • 芝士薯餅

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    自己做,還可加入芝士和其他香料,金黃香脆,超好味😋😋我大力推介,連不喜歡薯仔的我也覺得超級好味🎉...

    材料:中型薯仔、中筋麵粉、鹽、黑胡椒粉、芝士碎、蒜粉、紅椒粉

  • 法式蘋果蛋糕

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    這個法式蘋果蛋糕,充滿牛油香,加上焗過的蘋果,清新香甜。再配雲尼拿雪糕或法式酸奶油Crème f...

    材料:蘋果、檸檬汁、朗姆酒 Rum、中筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、溶化牛油

  • 開心果雪糕(不用煉奶)

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    自己做雪糕的好處就是可以加多點開心果,令味道更香濃,比街賣的好味十倍😝😝 超簡單做法,不用...

    材料:開心果、糖、淡忌廉、牛奶、蛋黃

  • 自家製貝果 Bagels

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    自己做的貝果非常簡單,煙韌又好味。當然就要塗忌廉芝士醬,再加煙三文魚和酸豆,完美配搭! 可到我...

    材料:高筋麵粉、快速乾酵母、糖、鹽、水、水、糖、蜜糖、梳打粉

  • 【不用煉奶】自家製雪糕

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    試了很多食譜後,我發現卡士達雪糕是我的最愛。就像做卡士達醬般,但做成雪糕。非常濃郁和幼滑,最重要...

    材料:淡忌廉、牛奶、糖、蛋黃

  • 意式麵包條 Grissini

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    超簡單意大利麵包條食譜,在家都做到高級餐廳的麵包。可配芝士、火腿享用,或者直接當零食吃,超香脆好...

    材料:中筋麵粉、快速乾酵母、糖、鹽、水、橄欖油

  • 【兩種材料】自製低筋麵粉

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    做蛋糕(如戚風蛋糕)或餅乾,經常會用到低筋麵粉(指麵粉裡的蛋白質較低,少於8-9%) 如要用低筋...

    材料:中筋麵粉、粟粉/生粉

  • 夏日雪糕筒Cupcake

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    炎炎夏日,好想吃一口透心涼的雪糕!看清楚,原來是可愛的Cupcake! 趁着放暑假,一起和...

    材料:牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、雲尼拿香油、泡打粉、牛油、糖霜、牛奶

  • 【三種材料】 煉奶果乾蛋糕

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    三種材料就做到,超級超級簡單的煉奶果乾蛋糕,介於蛋糕和餅乾之間,超好味! 可到我的Facebo...

    材料:煉奶、自發粉、果乾

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殿堂廚師

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