朱古力曲奇
2025 年 01 月 09 日發佈 MrsPsKitchen
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這個是我其中最愛的巧克力曲奇食譜，我喜歡薄薄，外脆內Chewy的曲奇。加了溶化的巧克力碎，超！級！好！味！
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1將紅糖、白糖和溶化牛油拌勻。加入雞蛋，拌勻。
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2篩入麵粉和梳打粉，拌勻。再加入巧克力碎拌勻。
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3將麵糰分成小份(我分成8份)，搓圓。*如麵糰太難操作，可先放份雪櫃半個小時，才分成小份。
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4將麵糰放入冰箱freezer最少一個小時 ，然後在麵糰放在鋪有烘焙紙的焗盤上，放入已預熱170C焗爐，焗約11-13分鐘。灑上海鹽，讓曲奇在焗盤上待涼後才享用，否則曲奇會碎。
TIPS
*曲奇麵糰可以放在freezer至1個月
![[影片]Levain Bakery紐約風味朱古力軟心曲奇](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202107/35/170774-1625885336_thumb.jpg___101_74 "[影片]Levain Bakery紐約風味朱古力軟心曲奇")
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