[影片]Levain Bakery紐約風味朱古力軟心曲奇
2021 年 07 月 10 日發佈 Hangry Kuma
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![[影片]Levain Bakery紐約風味朱古力軟心曲奇](https://img.cook1cook.com/upload/cover/202107/35/170774-1625885336.jpg)
Levain Bakery的曲奇，被譽為全紐約最好吃的曲奇,這款朱古力合桃味更是店裏最受歡迎的一款，曲奇外型比一般美式曲奇厚，外脆內軟，非常美味
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1把乾的粉類預先混合在一起備用,用膠刮刀軟化室溫牛油,然後用電動攪拌機略為攪拌
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2在牛油中加入黃糖及白砂糖,用攪拌機拌勻,攪拌至看不見糖顆粒便可
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3把雲呢拿油加入雞蛋中,分次加入已混合的蛋液
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4篩入預先混合好的乾粉,朱古力碎,合桃
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5把麵團量好,輕輕組合成圓形,不用壓實
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6我焗了195度5分鐘,185度9分30秒,最後曲奇中心是軟糯,如果不喜歡中心太軟, 可延長時間1至2分鐘
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7曲奇在微溫時享用最好吃呢😋
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