素肉鬆皮蛋凍豆腐 2019 年 06 月 19 日發佈 蜜薯薯 列印 8 1 2241 請稍等. 請稍等. 夏日炎炎沒甚胃口，快來整涼菜吃，降溫又降火，體內暑氣消，又降脂 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 即食滑豆腐 1磚 皮蛋 1隻 薑蔥油 適量 素肉鬆 適量 鏗魚汁 1匙 黑麻油 少許 炒芝麻 少許 櫻花蝦皮 少許 1將即食豆腐倒扣在碟上先淋上薑蔥油及鏗魚汁備用 2將皮蛋（揀冇溏心會易處理及美觀些）切成碎粒鋪上豆腐上，淋上黑麻油（喜歡吃辣可改加紅油） 3最上層叠上素肉鬆及 櫻花蝦皮同埋芝麻 便可以享用 TIPS 素肉鬆是菇類製成的
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