15分鐘涼伴皮蛋豆腐

2016 年 07 月 05 日發佈列印

15分鐘涼伴皮蛋豆腐

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夏日炎炎來個涼伴豆腐很醒胃呢!! 不用開爐火 15分鐘自家配醬汁省時方便盒裝即食豆腐也很衛生

食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 百福豆腐 1盒
- 白芝麻粒少許
- 蔥花少許
- 芫茜隨意
- 肉鬆少許
- 皮蛋 1隻
- 醬汁
- 蠔油 1匙
- 白醋 1匙
- 麻油 1匙
- 黃糖 1匙
- 水 2匙

1先將豆腐取出, 吸走豆腐汁, 平放於長碟上, 將醬汁材料順序加入攪均, 注意加黃糖時攪均至沒有粒粒狀
2蔥段切粒或斜切, 皮蛋去殼切粒狀備用
3將醬汁用匙加入豆腐, 淋面, 加入皮蛋粒肉鬆及蔥花, 最後灑上芝麻即成

TIPS

1. 豆腐先用廚房紙印乾水份
2. 醬汁的濃稀度可以加減水的份量
3. 若喜歡辣的朋友, 可以在醬汁中加入辣椒粒更具風味

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