15分鐘涼伴皮蛋豆腐
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1先將豆腐取出, 吸走豆腐汁, 平放於長碟上, 將醬汁材料順序加入攪均, 注意加黃糖時攪均至沒有粒粒狀
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2蔥段切粒或斜切, 皮蛋去殼切粒狀備用
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3將醬汁用匙加入豆腐, 淋面, 加入皮蛋粒 肉鬆及蔥花, 最後灑上芝麻即成
TIPS
1. 豆腐先用廚房紙印乾水份
2. 醬汁的濃稀度可以加減水的份量
3. 若喜歡辣的朋友, 可以在醬汁中加入辣椒粒 更具風味
2. 醬汁的濃稀度可以加減水的份量
3. 若喜歡辣的朋友, 可以在醬汁中加入辣椒粒 更具風味
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