台式肉鬆皮蛋豆腐
颱風天買不到新鮮蔬菜，
用家中常備或超市可買到的簡單食材，
5分鐘便做好這個涼拌菜。
清涼滋味並帶一點微甜，
配飯或白粥都適合不過。
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
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5分鐘便做好這個涼拌菜。
清涼滋味並帶一點微甜，
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1蒜頭磨成蓉，加入黑豆醬油、蜜糖、鎮江醋和麻油拌勻備用。
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2豆腐和皮蛋切粒鋪在碟中，淋上醬汁，再灑上海苔肉鬆、葱花及已烘香的白芝麻即成。
TIPS
沒有黑豆醬油可用蠔油代替，並按口味適當加少許生抽及調節蜜糖的份量。
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