總共22篇食譜
  • 脆皮粉嫩三文魚扒

    蜜薯薯

    同老公相識記念日時在小居攪了一個二人祝光晚餐的主菜我記得做了呢道菜

    材料:急凍三文魚扒、著蓉、鹽、黑胡椒粉、白酒、牛油、刁草脆餅、黑水欖、小蔥粒、炸魚皮

  • 焗红白肉醬千層濶麵

    蜜薯薯

    早前老友生日,約佢來小居聚餐。佢忽然話好耐冇食到又好想食到意大利千層濶麵 ,於是我便為她動手做,...

    材料:意式千層濶麵、鮮茄、茄膏、週打蜆肉磨菇湯、肉碎、紅蔥粒、蒜蓉、羅勒、黑椒、香草碎、塩、糖、...

  • 辣肉腸忌廉汁鏍絲粉

    蜜薯薯

    早午餐輕食不想太煩複,意粉類是不二之選,簡簡單單,步驟也不多便能煮出人問美味

    材料:快熟芝士鏍絲粉、水、白酒、即食沙樂美腸切碎、煮食用忌廉、芝士、黑椒碎、粉紅岩鹽

  • 牛肉清湯燴意大利米形粉

    蜜薯薯

    昨天炆完清湯腩剩下來的牛腩清湯留起來用做了燴米形意粉效果出乎意料之外的美味

    材料:米形意粉、牛腩清湯、咸牛油、芝士、沙樂美腸、紅蔥粒、蒜蓉、蕃茜碎、味醂、凍乾冬菇脆

  • 蕃紅花牛肝菌意大利飯

    蜜薯薯

    意大利飯對我來說有著無比的魔力,每嘗一囗都會想再食多一囗,吃著吃著百吃不厭,但太油膩所以不能吃太...

    材料:珍珠米、煮食忌廉、牛肝菌、牛肝菌水、白酒、塩味牛油、紅蔥粒、蒜蓉、番紅花、水、油、芝士、明...

  • 紅菜頭腰果忌廉湯

    蜜薯薯

    紅菜頭是有益的super food但礙於佢有好強列的草腥味所以好多人對佢卻步,以下有些小秘技跟各...

    材料:淡忌廉、焗腰果、淡忌廉、甜椒仔、咸牛油、紅酒、紅蔥頭、蒜頭、月桂葉、檸檬、水

  • 火腿芝士薯餅

    蜜薯薯

    薯餅在日式便當,定食會常常出現的美味名物,不要花小小自己喜歡的心思便會有更新奇食法

    材料:薯蓉、片裝芝士、火腿、咸牛油、吉列炸粉、紅蒽粒、炸蔥粒

  • 忌廉芝士燴包芯菜肉卷

    蜜薯薯

    早陣子看到一集孤獨美食家吃的推介菜式所以很好奇,於是我便加入自己的配搭試整「忌廉芝士燴包芯菜肉卷...

    材料:免治猪肉、椰菜、紅蔥粒、蒜蓉、莎樂美腸、芝士、淡忌廉、黑胡椒碎、香草碎、海塩、上湯、蛋白、...

  • 煙三文魚薯蓉批

    蜜薯薯

    就快聖誕節啦,要開好多美食派對宴客親朋好友。吃火雞以外,一些饀批是不可缺的,快快學起來!

    材料:牛油撻皮、薯蓉、淡忌廉、煙三文魚、黑胡椒碎、什香草、鹹牛油、紅蔥頭

  • 香脆馬介休球

    蜜薯薯

    曾經去澳門吃過葡國餐廳入面的一味香口特式傳統小吃「馬介友球」念念不忘,於是自己試下做一次也不錯㖿

    材料:大薯仔、袋鼠粉、糖、熟蟹膏、鯷魚、車打芝士、水牛芝士、紅蔥碎、胡椒粉、蕃茜碎、油

殿堂廚師
  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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