菜乾蠔豉猪骨粥 2024 年 06 月 12 日發佈 蜜薯薯 列印 1 1 472 請稍等. 請稍等. 節日過后吃太多粽子令到胃口同肚子時時都好飽漲漲，要煲下粥來清清腸胃了，跟各位分享不用煲太久而又可以綿的方法 食材 （3-4人） 1小時內 食材 白米 一嘜 水 1升 皮蛋 1隻 陳皮 一瓣 菜乾 3条 蠔豉 8粒 猪骨 適量 鏗魚湯粉 1茶匙 1先將豬骨汆水用塩麴，酒釀醃好備用 2菜乾/蚝豉/陳皮分別用三個容器浸軟切粒備用（陳皮水可留著加入粥內煲 3米用水泡一會便將皮蛋搓爛與米混合撈一撈才倒入煲開火煲（就可以加速令米煲出來粥快D婂） 4滾起后放入猪骨，菜乾拉，陳皮粒，蚝豉粒，繼續煲，其間一直打開煲蓋不時用勺描底攪勻避免黏底 5大慨煲30-45分鐘便可関火蓋上焗10分鐘便可上桌字用
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