菜乾陳腎豬骨粥
廣東人喜歡用食療來調理體內的熱毒暑濕，而咸豬骨有下火的功效。菜乾能養心調血，除煩止渴有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。
另外此粥鮮美可口,全家合用,有預防秋燥之效。
另外此粥鮮美可口,全家合用,有預防秋燥之效。
-
1先將白米浸水, 加入油少許、鹽少許; 浸大約半小時
-
2菜乾去頭, 浸1小時; 分為2段
-
3陳腎浸1小時; 切片
-
4清水放入大鍋內煮滾, 下白米、豬骨、菜乾、陳腎用大火滾5分鐘 ，改用中慢火煲約40分鐘成粥底 。
-
5粥煲好後隨意加少許鹽、胡椒粉即成。
TIPS
小貼士 :
陳腎即腊鴨腎, 有健脾清滯的作用
菜乾即白菜曬幹製成的乾菜，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用，
咸豬骨, 鹹香爽口， 有下火的功效
陳皮, 開胃理氣
陳腎即腊鴨腎, 有健脾清滯的作用
菜乾即白菜曬幹製成的乾菜，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用，
咸豬骨, 鹹香爽口， 有下火的功效
陳皮, 開胃理氣
討論 暫時沒有留言。