總共589篇食譜
  • 天麻川芎白芷魚頭鍋

    蜜薯薯

    天寒地凍,女士們常會手腳冰冷有時重有頭暈頭尺的現象,介紹你飲呢款暖身駒寒又去頭風去風寒的有益食療...

    材料:大魚頭、魚卜(4個)、天麻、白芷、川芎、姜片、黑麻油、米酒、塩、胡椒粉、水、紅棗(去核)、...

  • 隴仔蒸臘味糯米飯

    蜜薯薯

    天寒地凍,整番個食咗會暖笠笠又飽肚的香噴噴臘味糯米飯吾少得

    材料:有機白糯米、水、滷汁、臘腸、膶腸、冬菇(切粒)、味醂、蝦皮、蛋(煎成蛋皮切絲)

  • 啫啫姜蔥焗魚頭魚卜

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    今日買了個好大的魚頭,咁啱又見到好靚的魚卜於是買埋佢,由於份量太多於是要用埋焗盤先攪得佢掂,点知...

    材料:大魚頭、鱼卜、山根、蔥、蒜苗、蒝茜、唐芹、姜、酒、猪油、花生油、辣椒炒肉醬、冰糖、胡椒粉、...

  • 雞殼松茸栗子湯

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    入冬了天氣開始逐步轉寒冷起來,特別想食同飲咗之后會成身暖笠笠的嘢食燉湯,登…登_櫈佢就係「栗子」...

    材料:雞殼、雞腳、栗子、桂圓肉、紅棗、杞子、水、沙蟲乾、乾螺片、酒釀、姜、陳皮、牛乾菌、乾松茸、...

  • 潮汕畺薯丸子甜湯

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    第一次見到薑薯於是買佢返屋企整潮汕糖水名物,外表像畺又像木薯吃起來像山藥(甜湯即是糖水的意思)

    材料:薑薯、珍珠馬碲、冰糖、紅棗(去核)、桂圓乾、酒釀、水、南北杏、洋薏米、三色芋圓丸子

  • 陳皮豆醬蒸剝皮魚

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    剝皮魚又名「木棉」,沙孟,其實是同一類別的。以前是窮人食而家反而貴吃了,因為這種海魚只有野生不能...

    材料:中沙孟、陳皮、攬角、豆醬、仁稔、油、胡椒、塩

  • 黑蒜啤酒糖醋骨

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    最近好流行飲原漿啤酒,也襯熱開買了來唱但人少喝不完的一大瓶,剩了的不要拎留來入饡煮小菜也好好吃

    材料:肉排、片糖、黑蒜、黑醋汁、黑啤、红蔥頭、薑片、白胡椒、老抽、塩麴

  • 咸及甜懶人版鍋盔

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    用早兩日出街食吾曬嘅片皮鸭的麵皮做了今早兩塊鍋盔做早餐,將剩食*變為(盛食)係廚師的魔法! -...

    材料:片皮鸭麵皮、甜鍋盔料;、紅糖/豆沙、蓮蓉饀、黑芝麻、烤椰絲、咸鍋盔料:、紫菜肉鬆、芝士粒、...

  • 黨參北芪姬松茸雞湯

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    入秋要進下補,可以煲一些保氣血的滋保淡補的汤水,快來看看簡單易做

    材料:雞殼、姬松茸乾、大棗(去核)、水、北芪、黨參、桂圓肉、杞子、薑片、甜酒釀

  • 陳皮仁稔豆醬蒸鱔

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    仁稔是一種好特別的果實,通常用來做涼果,酸酸甜甜帶有果香,果核有凹凸的紋路像人臉所以便叫「仁稔」...

    材料:紫蘇仁稔、下截白鱔、原粒金蒜、黑蒜(切片)、豆豉、普寧豆漿、塩、米酒、花生油、陳皮(浸軟切...

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殿堂廚師

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  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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