奇異果，又稱獼猴桃，不僅酸甜多汁，更是營養價值極高的「超級水果」。它富含維他命C、E，抗氧化能力強，有助於強化免疫系統、促進膠原蛋白合成，並能維護心血管健康。其中的膳食纖維與酵素更能促進腸道蠕動，幫助消化。無論是直接食用，還是入饌製作成各式甜品，都能為健康加分。以下為大家精選15款融合創意與美味的奇異果甜品食譜，從清爽飲品到精緻蛋糕，讓你在享受美味的同時，也能攝取豐富營養。
炎炎夏日，沒有什麼比一杯冰涼的果汁或冰品更消暑了。首先推薦的是一款結合了黑木耳與水果的創意飲品，黑木耳富含膠質，被譽為「植物燕窩」，搭配清甜的西瓜與微酸的奇異果，口感層次豐富，營養滿分。
如果喜歡更純粹的奇異果風味，一杯簡單的蜂蜜奇異果汁就是最佳選擇。奇異果的維他命C搭配蜂蜜的天然甜味與潤澤，是補充能量與水分的健康飲品。
對於追求健康輕食的朋友，一杯全素的奇異果香蕉奶昔絕對能滿足你。熟香蕉帶來天然甜味與綿密口感，金奇異果提供酸甜與維他命，搭配無糖豆乳，是一頓營養均衡的早餐或點心。
想要來點更冰涼的？不妨試試自製雪葩或冰條。奇異果雪葩做法簡單，只需奇異果、糖和檸檬汁，就能做出酸甜清爽、零負擔的冰沙甜點。
而金奇異果冰條更是懶人福音，直接將金奇異果冷凍，就能享受到天然水果冰棒，原汁原味，最適合小朋友食用。
除了直接飲用或冰凍，奇異果也能化身為精緻的糕點與布丁。免烤的甜品近年大受歡迎，因為做法簡單，成功率極高。例如這款免烤生乳酪蛋糕，可以做成OREA或奇異果口味，奶油奶酪的濃郁與奇異果的清新完美結合，加上餅乾底，口感豐富。
同樣是免烤系列，這款奇異果檸檬煉奶起司塔，以消化餅為塔底，內餡融合了奶油乳酪、檸檬汁與煉奶的酸甜奶香，再鋪上奇異果片，賣相與味道俱佳。
喜歡慕斯口感的朋友一定不能錯過這款奇異果佐藍莓雙色慕斯。一層是清新的奇異果慕斯，一層是酸甜的藍莓慕斯，雙色雙味，視覺與味覺都是一大享受，藍莓的花青素與奇異果的維他命C，抗氧化效果加倍。
布丁是另一種受歡迎的甜品形式。這款金奇偉果椰汁布丁，融合了椰漿的香濃、牛奶的滑順以及金奇異果的果肉，口感Q彈滑嫩，充滿熱帶風情。
奇異果的應用非常廣泛，甚至可以做成創意十足的「河粉」或果乾。這道奇異果椰汁河粉非常有趣，利用蒟蒻粉製成透明的「河粉」，搭配奇異果果肉和香甜椰漿，是一道清爽又特別的泰式風味甜品。
你知道奇異果皮也可以吃嗎？這款脆奇異果皮乾教你將平常丟棄的果皮變身成美味零食。經過糖和鹽的簡單調味烘烤，果皮變得香脆可口，富含膳食纖維，真正做到零浪費。
奇異果不僅能做甜點，也能與鹹食碰撞出火花，為餐桌帶來驚喜。這道金奇異果泰式甜酸蝦就是最佳例子。急凍虎蝦裹上泰式甜酸醬快炒，最後加入金奇異果塊，水果的酸甜完美解膩，讓蝦肉更鮮甜，是一道開胃的東南亞風味菜。
甚至連墨西哥風味的Taco也能與奇異果結合。這道素牛肉碎Taco，以植物肉為基底，搭配自製的奇異果牛油果醬。牛油果提供健康脂肪，奇異果帶來清爽酸味，讓這道異國料理口感更豐富平衡。
最後，我們來看看幾款需要一點烘焙技巧，但成品絕對令人驚豔的蛋糕。千層蛋糕是許多人的最愛，這款草莓奇異果抹茶千層crepe，一層層薄軟的抹茶餅皮，夾著鮮奶油和新鮮的草莓、奇異果切片，口感綿密，水果的鮮甜與抹茶的微苦相得益彰。
蛋白糖霜蛋糕則是另一種視覺系甜品。這款熱情果、奇異果、藍莓蛋白糖霜蛋糕，底部是鬆軟的蛋糕體，上面覆蓋著輕盈脆甜的蛋白霜，再裝飾以色彩繽紛的熱情果、奇異果和藍莓，酸甜交織，口感對比強烈。
從飲品、冰品、免烤甜點到精緻蛋糕，奇異果的百變風貌讓人驚喜連連。這些食譜不僅能滿足你的甜點胃，更能讓你輕鬆攝取維他命C、E及膳食纖維，達到強化免疫、促進腸道健康與抗氧化的效果。不妨挑選幾款喜歡的食譜，動手為自己和家人製作健康又美味的奇異果甜品吧！
（你嘅電話號碼絕對保密，唔會比其他人睇到，無須擔心私隱問題）
喜歡這篇文章嗎？快分享吧！
