客家菜又稱東江菜。客家人是指原居於中原,後因種種原因一直向南方遷徙的族群,長久客居於丘陵或貧瘠的土地,遷徙過程中只能以鹽保存食物,勞動亦需補充鹽和油,加上生活條[...]
肉餅係好方便嘅菜式,隔水蒸甚至跟飯一齊蒸都可以,啖啖肉好送飯。不過成日都係 梅菜蒸肉餅、土魷蒸肉餅、鹹魚蒸肉餅咁悶?今次一於集思廣益,為大家精多款[...]
佛手瓜,又稱合掌瓜,是一種味道鮮甜,口感爽脆的瓜類,含有豐富的維他命A、C、及E,這些都是強效的抗氧化劑,有助於保護身體免受自由基的傷害。它還含有膳食纖維,有助[...]
與老火湯講求甘醇和功效不同,滾湯講求快捷方便,大約15-30分鐘便完成,可以保留食材的鮮味和營養,既有湯水可喝,食材也可以變成一道餸,實在是夏日不想煮飯(以及順[...]
初夏時節經常在生果檔見到小型的「杧果」,其實乃係枇杷,其因形狀似樂器琵琶而得名。與大部分果樹不同,枇杷樹在秋天或初冬已開花,所以在春天或初夏已結成果。 [...]
很快就到復活節,大家取開心當然是有個長假期,可以去旅行或Staycation。而復活節也有一些象徵性的食物,除了人所皆知的復活蛋外,還有烤羊肉、十字包、伊斯特蛋[...]
舊式茶餐廳大部設有餅櫃,售賣蛋撻、菠蘿包、排包等港式麵包西餅,除了讓大家返工返學前填飽肚子外,配上一杯絲襪奶茶後,也成了不少人打發時間的良伴。 時光飛逝,這些[...]
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