麻辣雞煲 2022 年 12 月 01 日發佈 Cook1Cook 列印 0 2 1197 請稍等. 請稍等. 天氣凍凍哋，又係時候食雞煲啦，加入麻辣雞煲醬，屋企都輕鬆整到辣得過癮麻辣雞煲 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 1小時內 食材 雞件 1000克 乾蔥 6粒 蒜 8粒 紫洋蔥 ½個 洋蔥 ½個 薑 6片 芫荽 適量 洶大麻辣雞煲醬 200克 水 10-20毫升 鹽 1茶匙 生粉 3湯匙 油 3湯匙 1雞件清洗及印乾 2用鹽、生粉、油醃30分鐘 3乾蔥、蒜、紫洋蔥、洋蔥、薑及芫荽切碎備用 4燒熱鍋後落油，將雞件以慢火煎至金黃色並煎出雞油 5再加入乾蔥、蒜、紫洋蔥、洋蔥及薑爆香 6加入麻辣雞煲醬拌勻及炒香再加入適量水 7煮滾後加蓋炆3分鐘，期間需翻動1-2次 8開蓋煮至收汁，加芫荽拌勻
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